Bolsa de Suínos
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Bisteca ao forno com purê de abóbora

Cozimento: 40 minutos
Preparação: 1 hora
    Rendimento: 6 unidades
Modo de Preparo:

Bisteca
1. Faça uma marinada com o alho. O limão, o sal o azeite e a pimenta e deixe a bisteca por meia hora.
2. Em um refratário, coloque a bisteca com a marinada e leve ao forno. Preaquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos. Embrulhada em papel alumínio. Após 20 minutos de forno. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Vire a carne para que doure dos dois lados.
3. Reserve

Purê
1. Descasque e pique a abóbora. Cozinhe no vapor até ficar bem macia.
2. Amasse a abóbora com um garfo. Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione a abóbora amassada. E por fim o leite e os temperos.
3. Mexa sem parar até começar a grudar levemente no fundo da panela e desligue o fogo. Ajuste os temperos {sal, pimenta e noz moscada) e sirva com a bisteca.

Salada
1. Lave e retire os talos da couve. Corte as folhas em tiras finas.
2. Deixe de molho por cinco minutos na água. Escorra a água. Seque a salada e coloque em um prato grande.
3. Molho de mostarda: Misture o suco dos limões. A mostarda. O azeite, o sal e a pimenta. Sirva em molheira a parte da salada.

 

Fonte: ABCS

Ingredientes:

Bisteca
1 kg de bisteca
4 dentes de alho
Suco de 2 limões
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto

Molho de Mostarda 
Suco de 2 limões
3 colheres (sopa) de mostarda
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto

Purê 
1/2 abóbora japonesa cortada em cubos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto

Salada
1 maço de couve




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