Bar, Boteco & Cia 2016 elegeu o melhor prato da cidade; Proteína suína é ingrediente principal
Lilipig, mascote da Assuvap, marcou presença na Saideira do BBC 2016, em 09/7
Neste sábado (09), os pontenovenses conheceram o que seria o “melhor prato gastronômico de Ponte Nova (MG)”, entre os bares, botecos e restaurantes que participaram do consolidado concurso Bar, Boteco & Cia 2016 (BBC) – realizado pela associação comercial (ACIP/CDL), com apoio da Assuvap. A grande premiação aconteceu na “Saideira” do festival, no Parque de Exposições da cidade, onde todos os 10 estabelecimentos participantes serviram suas iguarias. Apesar do encerramento ter se passado em apenas uma noite, o BBC 2016 reuniu milhares de consumidores por todos os cantos da cidade, durante quase um mês, para se deliciarem dos mais variados pratos comercializados. Todavia, foi só nesta mesma noite que o público conheceu o bar campeão do concurso: Mistura Fina.
Mesmo antes de contextualizar o título escolhido para esta matéria, podemos reafirmar que a carne suína também foi uma das principais vencedoras no concurso. Ao contrário dos bares, a proteína não participou de uma disputa técnica para tal. E nem seria necessário, já que foi ela o verdadeiro prato principal; o ingrediente basilar; ou a “cereja do bolo” que deu o toque especial ao cardápio do evento. Isso porque, tanto o Mistura Fina, como cada um dos outros nove estabelecimentos, utilizou-se da carne suína como carro-chefe para seus pratos. Ponto para a suinocultura.
Essa vitória pode não ter concedido um troféu para o setor, ou um cheque em dinheiro – como ganharam os três bares com melhor pontuação no concurso – mas é uma conquista à ser comemorada. É o resultado do empenho dos suinocultores em produzir um produto reconhecido pela qualidade. E mais: importante para a economia de Ponte Nova e região.
Ao lado da carne suína, outros dois ingredientes (batata e queijo) fizeram parte das receitas. Essas escolhas, segundo o presidente da entidade organizadora, Noêmio Gomes, tornaram o BBC 2016 um propulsor econômico para a cidade, que reconhece as potencialidades do mercado para “continuar desenvolvendo esses segmentos”. A presidente da Assuvap, Patrícia Morari, reitera a importância do evento para a suinocultura do Vale do Piranga. “Nosso objetivo como associação envolve um leque de ações para beneficiar o setor. Além dos cursos de capacitação, que garantem o produto saudável e saboroso que é a carne suína, apoiamos iniciativas que promovem o consumo da proteína”, completou.
Saideira
A noite começou acompanhada pelo som da viola do Sr. Afonso Macário, seguido pela Associação Quilombola Herdeiros do Banzo. Essas apresentações fizeram parte do projeto “Causos e Violas das Gerais”, organizado pelo SESC, para valorizar a cultura local. Na sequência, Renato Caetano e Chico Lobo, fizeram apresentações musicais e agitaram a plateia.
Logo depois, foi a vez de divulgar o grande vencedor do BBC 2016. Segundo os organizadores, os pratos foram julgados por uma equipe de jurados e pelos consumidores (com três mil votos válidos). Os quesitos avaliados foram: melhor prato, apresentação do prato, atendimento e higiene. O Mistura Fina recebeu a nota 9,85 e faturou o prêmio pela quarta vez. O segundo colocado foi o Ponte Nova Grill (nota 9,82), enquanto o Japa Sombrero (nota 9,80) ficou com a terceira colocação. Uma novidade neste ano foi a premiação de “melhor cozinheira”. Quem se deu bem foi o bar Tio Patinhas.
A mascote da Assuvap, Lilipig, marcou presença e fez a alegria do público. O festival foi encerrado com show do grupo Soul du Samba.
