Alunos do curso de nutrição da Faculdade Dinâmica (Ponte Nova/MG) participaram de uma palestra de desmistificação da carne suína, ministrada pela nutricionista e consultora Thaliane Dias. A ação foi desenvolvida pela Assuvap, ABCS e o Frigorífico Saudali, na última terça-feira (28), com objetivo de apresentar aspectos nutricionais relativos à proteína, seus benefícios para a saúde humana e sua variabilidade de cortes saudáveis.
A consultora explicou aos alunos a relevância da carne na alimentação das pessoas, que pode ser opção nos cardápios, não só pelo teor nutricional, como também pelo custo benefício. Segundo a nutricionista, é importante levar informações para dentro do ambiente da academia para formar profissionais conscientes dos benefícios da proteína suína.
Maria Eliza de Castro Moreira, coordenadora do curso de nutrição da Faculdade Dinâmica, avaliou positivamente a palestra e ressaltou a importância de se valorizar a suinocultura regional: “A palestra foi bem interessante para os alunos. Tendo em vista que a região é forte produtora de carne suína, é importante valorizar o que a nossa região tem, e para podermos prescrever com sabedoria, com conhecimento real da composição da carne”, relata.
A Assuvap sempre realiza ou apoia eventos que, além de desmistificarem a carne suína, ampliam o potencial de consumo interno do produto. Em 2018, a associação, em parceria com o Saudali, realizou outros eventos com nutricionistas e estudantes de Ponte Nova e região (confira aqui).