Desta vez foi a Revista “Veja” que ressaltou os benefícios da proteína
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O blog Letra de Médico, do portal da Revista Veja, classifica a proteína animal como fundamental para a saúde, e ressalta a importância do consumo diário.
A carne suína foi citada como uma das principais fontes de proteína, e também rica em vitaminas do complexo B (B1, B2, B12 e niacina), vitamina A e minerais: ferro, cálcio, fósforo, zinco, magnésio, sódio e potássio.
O artigo, assinado pelo médico Daniel Magnoni, traz informações sobre a diversidade de cortes da proteína suína, que tem opções similares ao da bovina, como filé mignon e picanha. Nessa comparação, a carne suína está melhor situada nos itens relacionados à quantidade de gordura saturada.
Confira o artigo aqui.